Datos
22-May-2009
Recetas
Té Yogi
Para cuatro tazas
11/2 taza de agua
3 clavos de olor
4 vainas cardamomo
4 pepas de pimienta negra
1/2 palo de canela
trozo raíz de jengibre
1/4 cdta. te negro
1/2 taza de leche
Hierba las especies por 10-15 minutos. Aguegue el té negro y dejé en infusión por 2 minutos. Agregue leche, luego caliente de nuevo hasta hervir, quite del fuego. Cuele y agregue miel a gusto.
Té para la garganta
Prepare una buena cantidad de té de jengibre, cuando desee beberlo agréguele jugo de limón y miel. Bébalo bien caliente. El jengibre actúa como estimulante, el limón limpia y desinfecta y la miel es excelente para calmar y suavizar la garganta. Tome 4 tazas diarias.
Hamburguesas de carne de soya
Cantidad: 4 - 6 porciones
Ingredientes: 1/2 kilo de harina con polvos de hornear - 1/2 taza de salsa de tomates - 1/2 pimiento picado - 1 cucharadita de orégano - 1 1/2 taza de carne de soya - cilantro picado - 1 pizca de comino - aceite para freir - sal.
Preparación: La carne de soya se remoja en agua hirviendo durante 5 minutos, luego se cuela bien. En un bol mezcle todos los ingredientes menos la harina, se revuelven y se les va agregando la harina hasta que se puedan hacer bolitas con la mano.
Haga las bolitas con las manos enharinadas del porte que desee. Aplánelas y fríalas 3 minutos por lado.
Ingredientes: 1/2 kilo de harina con polvos de hornear - 1/2 taza de salsa de tomates - 1/2 pimiento picado - 1 cucharadita de orégano - 1 1/2 taza de carne de soya - cilantro picado - 1 pizca de comino - aceite para freir - sal.
Preparación: La carne de soya se remoja en agua hirviendo durante 5 minutos, luego se cuela bien. En un bol mezcle todos los ingredientes menos la harina, se revuelven y se les va agregando la harina hasta que se puedan hacer bolitas con la mano.
Haga las bolitas con las manos enharinadas del porte que desee. Aplánelas y fríalas 3 minutos por lado.
Lasaña de espinacas rellena con tomates
Cantidad: 4 porciones
Ingredientes: 1 paquete de lasaña de espinacas
Ingredientes: 1 paquete de lasaña de espinacas
3 tomates grandes
pimienta - sal - aceite vegetal - aliños a gusto.
Preparación: prepare las láminas de la lasaña (ver en la etiqueta su forma de preparación), resérvelas en un plato o en una olla con agua.
Para el relleno: pique el tomate en cuadritos, en un sartén hondo u olla pequeña agregue un poco de aceite y sofría el tomate, revuelva y muela el tomate con una cuchara hasta que se forme una salsa semi espesa, si es necesario agregue agua, aliñe y sazone, reservar.
Prepare la salsa de verduras como indica la receta y deje enfriar.
Arme la lasaña: en una fuente o budinera grande ponga una capa delgada de salsa blanca, encima cubra con láminas de lasaña y sobre ésta agregue toda la salsa de tomates. Encima de ésta salsa agregue otra capa de salsa blanca (deje un poco para el final). Cubra con otra capa de lasaña.
Después vierta después vierta el resto de salsa blanca y por último cubra con las láminas de queso. Ponga en el horno hasta que la lasaña esté lista y el queso derretido. Servir.
Después vierta después vierta el resto de salsa blanca y por último cubra con las láminas de queso. Ponga en el horno hasta que la lasaña esté lista y el queso derretido. Servir.
Humus
1/2 taza de puré de garbanzos cocidos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de limón
1 cucharadita de sal
1/4 taza de crema de sésamo (tahini)
1-2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de miel.
Licúelos hasta que se mezclen
Se pueden reemplazar los garbanzos por 2 berenjenas. Estas deben cortarse en rodajas y hornear, para posteriormente retirarles la piel.
1/2 taza de puré de garbanzos cocidos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de limón
1 cucharadita de sal
1/4 taza de crema de sésamo (tahini)
1-2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de miel.
Licúelos hasta que se mezclen
Se pueden reemplazar los garbanzos por 2 berenjenas. Estas deben cortarse en rodajas y hornear, para posteriormente retirarles la piel.
Aderezo de hierbas
1 parte de vinagre
2 partes de aceite
Un poco de jugo de tomates ya sea de lata o frescos
Sal o salsa de soya a gusto
Pimienta
Cibulette
Ajo
Perejil, romero, eneldo, albahaca y pimentón
Licúe todos los ingredientes
1 parte de vinagre
2 partes de aceite
Un poco de jugo de tomates ya sea de lata o frescos
Sal o salsa de soya a gusto
Pimienta
Cibulette
Ajo
Perejil, romero, eneldo, albahaca y pimentón
Licúe todos los ingredientes
andrea
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